Vins Pays d'Oc IGP
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Biodynamie, pour un vin aux expressions retrouvées
Jacques Foures (26’26’’) - DEMETER
Œnologue – Accompagnement et formation en Biodynamie
« L’agriculture biodynamique respecte les principes de l’agronomie avec beaucoup plus de méticulosité ».
L’agriculture biodynamique revendique une plante en interaction avec son milieu limitrophe (sol, sous-sol, haies, pêchers de vigne, saules ou osiers…) mais aussi cosmique (planètes, étoiles). Des produits naturels sont utilisés pour les sols et seuls le cuivre et le soufre sont...
Thèmes liés : formation agriculture biodynamique
La biodynamie, une réponse aux marchés et aux préoccupations environnementales
Benoit Bertrand, Exploitant
Domaine de Malavieille (71 hectares – 2 sites), certifié Demeter en 2005
La propriété de la famille Bertrand se transmet de génération en génération. La vigne, centenaire en partie, est un patrimoine familial duquel il faut prendre soin le plus longtemps possible. L’agriculture biodynamique est alors fondamentale.
D’un point de vue commercial, la certification constitue un facteur d’attractivité indéniable.
Pratiquer la biodynamie ne présente pas...
Thèmes liés : produit de l agriculture biologique
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