Groupement des Mousquetaires
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Fabrication de pain et concours des bouchers - Salon de l'agriculture
Reportage au salon de l'agriculture 2015 : les boulangers du Moulin de la Chaume font redécouvrir aux consommateurs leurs produits (pavé rustique, pavé céréales, pain campanière et la nouvelle baguette constance). Revivez aussi le concours des bouchers : qui va ficeler le plus rapidement son rôti ?
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Clippage : présentation d'une vache au salon de l'agriculture
Découvrez le clippage, une technique qui consiste à brosser énergiquement une vache laitière pour lustrer son poil, en vue de présenter l'animal pour le concours du salon de l'agriculture. Les Mousquetaires vous présentent aussi le jeu du "Kissmeuh" : un selfie fermier à poster sur les réseaux sociaux.
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Fabrication du roquefort - Salon de l'agriculture
De l'élevage des brebis à l'affinage du fromage dans des caves naturelles, retracez le parcours de fabrication du roquefort, fromage phare du terroir français, à travers les témoignages d'éleveurs et producteurs présents au salon de l'agriculture 2015. A déguster salé, sucré ou avec un morceau de pain !
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Fabrication du lait de vache - Salon de l'agriculture
Le Groupement des Mousquetaires vous fait vivre le salon de l'agriculture au plus près, à la rencontre d'un éleveur de vache normande. Dans ce reportage, vous découvrirez comment est fabriqué le lait, que vous retrouvez en bouteille dans les rayons des magasins Intermarché.
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Recette Bavette à l'échalote - Salon de l'agriculture
Les Mousquetaires vous proposent la recette du jour au salon de l'agriculture : la bavette à l'échalote ! Saisissez votre morceau de viande, puis laissez-la reposer pendant que vous préparez votre sauce en faisant fondre vos échalotes, avec du beurre, du vin blanc et du fond de veau.
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Recette côtes de porc à la moutarde - Salon de l'agriculture
Découvrez une nouvelle recette de cuisine présentée au salon de l'agriculture 2015 par le Groupement des Mousquetaires. Pour cuisiner des côtes de porc à la moutarde, vous devez préparer une sauce de déglaçage en utilisant les sucs restés dans la poêle avec des échalotes et du fond de veau.
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