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Une confrérie au service des moutardes de Dijon et de Bourgogne
Invitée à la Foire de Dijon par l’Association des Moutardiers de Bourgogne et la Chambre d’agriculture de Côte-d’Or, la confrérie de la Moutarde de Dijon, née en décembre 2005, est issue d’autres confréries auparavant regroupées sur Dijon.
Si aujourd’hui, la Moutarde de Dijon est la moutarde la plus connue, de nombreux moutardiers, partout en France, produisent leur propre moutarde.
Pour faire connaître au mieux la moutarde de Dijon, la Confrérie a d’autres axes de travail...
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L'impact écologique de la production céréalière
La France est un des premiers consommateurs de produits phytosanitaires en Europe et dans le Monde. On estime aujourd’hui que l’agriculture française en consommerait environ 65.000 tonnes par an.
De la production à la commercialisation, il n’y a aucun doute sur le fait que l’agriculture, d’une manière générale, ait un impact important sur l’environnement … Un axe sur lequel travaillent les pouvoirs publics.
Des recherches sont réalisées pour diminuer l’impact...
Thèmes liés : produit de l agriculture biologique
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