Produits bio : de la ferme bio à la restauration collective (Minute BIO 2012)

Chaque jour, 15 millions de Français prennent un repas hors de leur domicile dont plus de la moitié en restauration collective. En France, plus d'un restaurant collectif sur deux propose désormais des produits issus de l'agriculture biologique.

Exemple avec Martine Guillet, en Champagne Ardenne, qui produit notamment des lentillons de la Champagne, des pommes et de terre ou encore de l'huile de colza bio. Ces produits sont servis dans les restaurants collectifs de la région, notamment...

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Agriculture Biologique - La diversité des produits bio (Minute Bio)

Toutes les gammes de produits existent en bio. Au sein d'une même gamme, il existe une très grande diversité. On trouve par exemple une trentaine d'huiles bio différentes sur le marché.

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Les enfants découvrent l'agriculture biologique avec un restaurateur-traiteur bio

De plus en plus de restaurateurs-traiteurs valorisent les produits bio et locaux dans leur cuisine.

Exemple avec Yves Sévenier, restaurateur-traiteur bio à Nîmes, dans le Gard, qui accueille un groupe d'enfants pour leur faire découvrir l'agriculture biologique et ses produits.

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