La dégustation des eaux-de-vie : tout un art

Mardi 19 janvier, 22 dégustateurs étaient invités à désigner les eaux-de-vie blanches qui pourront participer au Concours général agricole du prochain salon de l’agriculture de Paris. Invités par l’AVA et la Chambre d’agriculture régionale, et sous le contrôle de la Direction départementale des territoires, ils ont donc dégusté dès 9h30, 88 échantillons d’eaux-de-vie de kirsch, mirabelle, quetsche, poire Williams, framboise et marc de Gewurtzraminer.

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Par : Agriculture innovante

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